L'arte della panificazione elegante

Prezzo di listino: $39.90
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Try Pecan Tart recipe from the book.

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Formato: E-Book
Lingua: English
Pagine: 256
Ricette: 29
Editore: KICA Academy
Autore: KICA Academy
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Overview

Welcome to The Art of Elegant Baking,

a pastry book crafted with a passion for beauty, refinement, and exquisite flavors. In developing this book, my aim was to showcase the true artistry of baking – from preparing delicate macarons and tartlets to making delectable tea cakes and eclairs.

It’s my pleasure to show you how to create both timeless pastry classics and modern patisserie. Tartlets are at the heart of every pastry chef’s collection. And within these pages, you will find the recipe for the ultimate indulgence – the Tart Tatin Caramel Apple Pie. Its golden caramelized apples, nestled in a flaky crust, will leave a lasting impression on all its admirers.

The Glazed Carrot Tea Cake is a testament to the beauty of simplicity. Moist and fragrant, this cake boasts a subtle sweetness that is complemented by gentle cinnamon and nutmeg flavors. Topped with a luscious glaze, it’s a delightful treat that perfectly balances sophistication and comfort.

Our quest for elegance would not be complete without a savory delight. The Spiral Vegetable Quiche, with its bright, intricate layers of seasonal vegetables, will become everyone’s favorite. Encased in a light, flaky crust, this quiche combines visual elegance with wholesome goodness.

Each recipe in this book is built upon comprehensive steps that are easily followed, even by the novice baker. With detailed instructions and tips, you will gain confidence in your baking skills and learn how to create elegant masterpieces in your own kitchen.

The Art of Elegant Baking is more than just a recipe book; it is a gateway to a world where culinary craftsmanship meets refined flavors. The joy of creating exquisite pastries awaits you, and I’m thrilled to be your guide on this extraordinary journey.

Precise Guidance & Tips:

Clear instructions for each recipe. Comprehensive guidance for mixing ingredients and decorating pastries. Tips and tricks for overcoming common baking challenges.

100% Foolproof Recipes:

Recipes rigorously tested by independent professionals. Guaranteed accessible instructions. Gain confidence in exceeding expectations.

Variety and Inspiration:

Choose from multiple recipes to strengthen your knowledge of pastry techniques and diversify your collection of basic and advanced recipes. Enjoy the joyful moments of baking and sharing your results.

Captivating Photography:

Enjoy professional photos that highlight both the whole pastries and their cross-section, allowing you to feel the texture and flavor before you start baking.

Content

Rotolo di torta Foresta Nera
Macarons al caramello salato
Barretta di cioccolato con marmellata e biscotti
Quiche di verdure a spirale
Millefoglie di lamponi
Tartelletta con frangipane al cioccolato
Choux di castagne del Monte Bianco
Torta al tè di carote glassata
Torta di mele al caramello e Tart Tatin
Tortino al cocco, mango e frutto della passione
Tortino al cassis con crema bruciata al tè
Barchetta di cioccolato con pralina
Tortino con ciliegie confit
Millefoglie con pralina e caramello
Crostata al cioccolato con pere e lamponi Bourdaloue
Rocher bonbon con biscotti e uvetta
Tartelletta triangolare con salsa al cioccolato
Torta di noci pecan
Torta di formaggio
Croissant
Eclair al frutto della passione
Chausson alle mele
Petit four al caffè bianco
Panino all'uvetta – Pain aux raisin
Brioche al sesamo
Diamante arancio e vaniglia sabl
Muffin al ribes nero con zucchero di canna
Gelato alla vaniglia e sorbetto alla fragola
Torta al miele medovik con prugne

FAQ

Perché KICA? Cosa rende le tue ricette così speciali?

Puntiamo all'eccellenza, che è ciò che ci contraddistingue.

I nostri dessert sono creati da pasticceri di fama mondiale, che lavorano insieme per perfezionare sapori e consistenze. I nostri dessert sono un mix unico di ricette tradizionali e della competenza della KICA Academy. Quindi, acquistando il nostro libro di cucina, non riceverai solo ricette, ma anche approfondimenti esclusivi. Ogni ricetta che pubblichiamo viene sottoposta a test approfonditi. Una volta che il dessert è impeccabile, scriviamo ogni passaggio utilizzando un linguaggio semplice. Per garantire chiarezza, facciamo testare ogni ricetta a pasticceri e fornai indipendenti.

Questi libri di cucina sono adatti ai principianti?

Certo, abbiamo creato i nostri libri concentrandoci sull'idea di rendere facile anche per coloro che hanno appena iniziato il loro percorso nella pasticceria. Tuttavia, ciò non significa che le ricette nei libri siano semplici. No, i nostri libri di cucina sono pieni di ricette deliziose e squisite, le spieghiamo solo in modo semplice per aiutare tutti a preparare questi deliziosi dolci nella propria cucina.

Queste ricette saranno interessanti per gli chef professionisti?

Assolutamente! Nonostante abbiamo reso i nostri libri di cucina facili da capire anche per i principianti, tutte le ricette al loro interno sono deliziose e squisite. In precedenza, queste ricette erano disponibili solo nei corsi chiusi dell'International Culinary Academy KICA, ma ora sono aperte a tutti. Quindi, acquistando questo libro di cucina, non riceverai solo ricette, ma anche approfondimenti esclusivi.

Chi sono gli autori dei libri?

I nostri libri sono scritti da pasticceri di fama mondiale provenienti da tutto il mondo, compresi coloro che hanno tenuto corsi e lezioni alla KICA Academy. La maggior parte degli autori ha studiato nelle più famose scuole di pasticceria del mondo e ha anche completato i nostri corsi. Ogni libro pubblicato da KICA è rigorosamente controllato e testato. Quindi siamo sicuri al 100% che ogni ricetta sia eccellente.

Posso contattarti se ho domande sulle ricette contenute nei libri?

Certamente! Il nostro obiettivo è assicurarci che chiunque possa preparare un dessert da uno chef famoso nella propria cucina. Se hai domande, feedback o desideri, siamo qui per ascoltarti e assisterti. Sentiti libero di contattarci all'indirizzo info@kica-academy.com. Mentre testiamo meticolosamente ogni ricetta, siamo certi che non incontrerai alcuna difficoltà. E cucinare sarà un'esperienza deliziosa e senza sforzo.