واليوم، تغمرني الفرحة بأن أكون عوناً ومصدر إلهام لكل شخص شغوف بفن الحلويات، محترفاً كان أم هاوياً، في رحلته نحو تحقيق أحلامه."

تأسست أكاديمية KICA على يد الشيف تيتيانا فيربيتسكا
، حاملةً رسالة تقديم فن الحلويات الفرنسية الراقية لكل شغوف بهذا الفن وللهواة والمحترفين حول العالم.

مع حلول عام 2022، اتجهت الأكاديمية نحو إصدار كتب حلويات عالية الجودة، تقدم فيها خلاصة خبراتها عبر وصفات متقنة تناسب كل محب لفن الحلويات.

وحتى اليوم، نجحت الأكاديمية بإصدار أكثر من 50 كتاباً من مطبخها المتميز في كييف بأوكرانيا، تضم بين دفتيها وصفات مجرّبة بعناية وموثقة بدقة.