Torte a strati: la chiave per preparare, farcire e decorare torte festive

Prezzo di listino: €21,50
Prezzo di vendita: €21,50
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Formato: E-Book
Lingua: English
Pagine: 25
Ricette: 1
Editore: KICA Academy
Autore: KICA Academy
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Overview

Want to bake a perfect sponge with every roll cake recipe?

Discover the ultimate guide to mastering the perfect sponge for roll cakes. Never Crack Again reveals the science, logic, and precision behind flawless sponge texture — soft, flexible, and beautifully even every time.

Learn how each ingredient in any sponge recipe shapes the result, how baking surfaces and temperature affect structure, and how to fix every common mistake with confidence.

This guide goes beyond a basic sponge cake recipe — it teaches you to understand the logic behind perfect texture, to bake every roll cake recipe without cracks or dryness, and to achieve true professional consistency at home.

Are you in? Get your copy now — and let’s bake perfection together!

Understand every ingredient’s role

Master baking surfaces & temperatures

Fix mistakes with confidence.

Bake with precision, not luck

Content

Torta Tiramisù
Torta ai frutti di bosco
Torta ai frutti di bosco e alla vaniglia
Torta di mandorle
Torta al cioccolato e lamponi
Torta al cioccolato
Torta al limone e semi di papavero
Torta al mango
Torta Ombreggiata
Torta all'arancia e meringa
Torta di spinaci e mango
Torta Red Velvet

FAQ

Perché KICA? Cosa rende le tue ricette così speciali?

Puntiamo all'eccellenza, che è ciò che ci contraddistingue.

I nostri dessert sono creati da pasticceri di fama mondiale, che lavorano insieme per perfezionare sapori e consistenze. I nostri dessert sono un mix unico di ricette tradizionali e della competenza della KICA Academy. Quindi, acquistando il nostro libro di cucina, non riceverai solo ricette, ma anche approfondimenti esclusivi. Ogni ricetta che pubblichiamo viene sottoposta a test approfonditi. Una volta che il dessert è impeccabile, scriviamo ogni passaggio utilizzando un linguaggio semplice. Per garantire chiarezza, facciamo testare ogni ricetta a pasticceri e fornai indipendenti.

Questi libri di cucina sono adatti ai principianti?

Certo, abbiamo creato i nostri libri concentrandoci sull'idea di rendere facile anche per coloro che hanno appena iniziato il loro percorso nella pasticceria. Tuttavia, ciò non significa che le ricette nei libri siano semplici. No, i nostri libri di cucina sono pieni di ricette deliziose e squisite, le spieghiamo solo in modo semplice per aiutare tutti a preparare questi deliziosi dolci nella propria cucina.

Queste ricette saranno interessanti per gli chef professionisti?

Assolutamente! Nonostante abbiamo reso i nostri libri di cucina facili da capire anche per i principianti, tutte le ricette al loro interno sono deliziose e squisite. In precedenza, queste ricette erano disponibili solo nei corsi chiusi dell'International Culinary Academy KICA, ma ora sono aperte a tutti. Quindi, acquistando questo libro di cucina, non riceverai solo ricette, ma anche approfondimenti esclusivi.

Chi sono gli autori dei libri?

I nostri libri sono scritti da pasticceri di fama mondiale provenienti da tutto il mondo, compresi coloro che hanno tenuto corsi e lezioni alla KICA Academy. La maggior parte degli autori ha studiato nelle più famose scuole di pasticceria del mondo e ha anche completato i nostri corsi. Ogni libro pubblicato da KICA è rigorosamente controllato e testato. Quindi siamo sicuri al 100% che ogni ricetta sia eccellente.

Posso contattarti se ho domande sulle ricette contenute nei libri?

Certamente! Il nostro obiettivo è assicurarci che chiunque possa preparare un dessert da uno chef famoso nella propria cucina. Se hai domande, feedback o desideri, siamo qui per ascoltarti e assisterti. Sentiti libero di contattarci all'indirizzo info@kica-academy.com. Mentre testiamo meticolosamente ogni ricetta, siamo certi che non incontrerai alcuna difficoltà. E cucinare sarà un'esperienza deliziosa e senza sforzo.