Collezione di pasticceria di Dinara Kasko

Prezzo di listino: €35,00
Prezzo di vendita: €35,00
Prezzo di listino: €35,00

Formato: E-Book
Lingua: English
Pagine: 196
Ricette: 12
Editore: KICA Academy
Autore: Dinara Kasko
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Overview

Explore 12 exquisite recipes that push the boundaries of pastry

The world of pastry is an exciting one. It’s waiting for you to explore it. Introducing my new recipe book, Pastry Collection — 12 exquisite recipes that push the boundaries of confectionary innovation while paying homage to the timeless allure of classic flavors.

In Pastry Collection, you'll encounter recipes that showcase the essence of pastry artistry. Each recipe has two options — choose to use my bespoke molds to make uniquely designed creations, or opt to create equally stunning renditions using conventional kitchen equipment. So, if you don't have my signature molds to hand, my modified Pastry Collection book — with recipes adapted for simple molds — is perfect for you. Either way, you’ll be proud to serve the end result. Whether you're a seasoned patissier or an aspiring homebaker, this book will be your guide to pastry mastery.

Learn how to make my heavenly Individual Coffee Cakes, where layers of delicate Joconde sponge intertwine with crunchy hazelnut layers, crème brûlée and velvety vanilla mousse, all crowned with a luxurious velour coating. It's a symphony of flavors and textures that will transport you to a realm of pure bliss. Or indulge in my modern take on the classic Saint Honoré Cake, composed of delicate choux pastry, luscious vanilla mousse, and juicy strawberry confit.

And let’s not forget the irresistible allure of the Chocolate Block Cake. Within its layers, a harmonious symphony of chocolate unfolds, revealing a chocolate sponge cake, decadent praline layer, rich dark chocolate crémeux, and indulgent milk and dark chocolate mousses.

From the vibrant elegance of my Individual Cherry Cakes to the mesmerizing decoration of the Mosaic Cake, each recipe within this collection is a testament to the sheer beauty and indulgence of pastry art. Filled with detailed instructions and insightful tips, this book will equip you with the skills and knowledge needed to bring these culinary masterpieces to life.

Join me as we unlock the secrets of professional pastry together.

Precise Guidance & Tips:

Clear instructions for each recipe. Comprehensive guidance for mixing ingredients and decorating pastries. Tips and tricks for overcoming common baking challenges.

100% Foolproof Recipes:

Recipes rigorously tested by independent professionals. Guaranteed accessible instructions. Gain confidence in exceeding expectations.

Variety and Inspiration:

Choose from multiple recipes to strengthen your knowledge of pastry techniques and diversify your collection of basic and advanced recipes. Enjoy the joyful moments of baking and sharing your results.

Captivating Photography

Enjoy professional photos that highlight both the whole pastries and their cross-section, allowing you to feel the texture and flavor before you start baking.

Content

Contenuto:

Torta al cioccolato
Torta a forma di cuore
Torte di mele individuali
Torte di ciliegie individuali
Torte di caffè individuali
Torta Mosaico
Torta origami
Torta di arachidi
Torta di perle
Torta di Saint Honoré
Torta a spirale
Le Torte Individuali Sfere

FAQ

Perché KICA? Cosa rende le tue ricette così speciali?

Puntiamo all'eccellenza, che è ciò che ci contraddistingue.

I nostri dessert sono creati da pasticceri di fama mondiale, che lavorano insieme per perfezionare sapori e consistenze. I nostri dessert sono un mix unico di ricette tradizionali e della competenza della KICA Academy. Quindi, acquistando il nostro libro di cucina, non riceverai solo ricette, ma anche approfondimenti esclusivi. Ogni ricetta che pubblichiamo viene sottoposta a test approfonditi. Una volta che il dessert è impeccabile, scriviamo ogni passaggio utilizzando un linguaggio semplice. Per garantire chiarezza, facciamo testare ogni ricetta a pasticceri e fornai indipendenti.

Questi libri di cucina sono adatti ai principianti?

Certo, abbiamo creato i nostri libri concentrandoci sull'idea di rendere facile anche per coloro che hanno appena iniziato il loro percorso nella pasticceria. Tuttavia, ciò non significa che le ricette nei libri siano semplici. No, i nostri libri di cucina sono pieni di ricette deliziose e squisite, le spieghiamo solo in modo semplice per aiutare tutti a preparare questi deliziosi dolci nella propria cucina.

Queste ricette saranno interessanti per gli chef professionisti?

Assolutamente! Nonostante abbiamo reso i nostri libri di cucina facili da capire anche per i principianti, tutte le ricette al loro interno sono deliziose e squisite. In precedenza, queste ricette erano disponibili solo nei corsi chiusi dell'International Culinary Academy KICA, ma ora sono aperte a tutti. Quindi, acquistando questo libro di cucina, non riceverai solo ricette, ma anche approfondimenti esclusivi.

Chi sono gli autori dei libri?

I nostri libri sono scritti da pasticceri di fama mondiale provenienti da tutto il mondo, compresi coloro che hanno tenuto corsi e lezioni alla KICA Academy. La maggior parte degli autori ha studiato nelle scuole di pasticceria più famose al mondo e ha anche completato i nostri corsi. Ogni libro pubblicato da KICA è rigorosamente controllato e testato. Quindi siamo sicuri al 100% che ogni ricetta sia eccellente.

Posso contattarti se ho domande sulle ricette contenute nei libri?

Certamente! Il nostro obiettivo è assicurarci che chiunque possa preparare un dessert da uno chef famoso nella propria cucina. Se hai domande, feedback o desideri, siamo qui per ascoltarti e assisterti. Sentiti libero di contattarci all'indirizzo info@kica-academy.com. Mentre testiamo meticolosamente ogni ricetta, siamo certi che non incontrerai alcuna difficoltà. E cucinare sarà un'esperienza deliziosa e senza sforzo.