Torte al miele per l'atmosfera festiva: 17 ricette lussuose

Prezzo di listino: €42,90
Prezzo di vendita: €42,90
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Formato: E-Book
Lingua: English
Pagine: 138
Ricette: 17
Editore: KICA Academy
Autore: KICA Academy
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Overview

Honey cake galore with our new recipe book!

Honey has always held a special place in the world of patisserie. And when it comes to Eastern-European baking traditions, it plays a particularly special role. Though its exact origins are debated, the honey cake or “Medovik” is said to date back more than 200 years, and has been cherished by generations since. In Festive Mood Honey Cakes, I’m excited to invite you to prepare 17 honey cake recipes, ranging from traditional and iconic to innovative and perhaps a little daring.

Our journey begins with the Classic Honey Cake. This timeless recipe features layers of honey-infused sponge, a silky sour cream frosting, and a luscious cream cheese buttercream. It’s the real deal – dreamy, creamy, and oh-so moreish.

Within these pages, you’ll also learn how to prepare a variety of fruity honey cakes, such as the Orange Honey Cake, infused with an orange-rum confit, and the Mint and Lime Honey Cake, featuring a refreshing mint and lime curd. The berry honey cakes are also a treat to behold – the Pistachio-Raspberry Honey Cake dazzles with its vibrant pink and green layers, and the Raspberry Rose Honey Cake boasts a raspberry soufflé that’s pure poetry on a plate.

A taste of honey cake should be a moment of indulgence, and these recipes take this mantra to the next level. The Classic Chocolate Honey Cake, with its layers of chocolate honey sponge, is a chocolate lover’s dream come true. The Caramel Honey Cake is drizzled with luscious salted caramel, offering an irresistible temptation, and the Milk Slice Honey Cake pays homage to a nostalgic favorite, enveloped in a chocolate icing that’s pure decadence.

Honey cakes are traditionally sweet cakes, but who says they can’t be savory too? The Pear, Gorgonzola, and Pine Nut Honey Cake layers spiced stewed pears with a blue cheese frosting. And the Pistachio, Camembert, and Wild Strawberry Honey Cake features the unexpected pairing of fresh camembert and a wild strawberry coulis.

For a further imaginative touch, I have two more recipes that turn the honey cake tradition on its head. Composed of vertical layers, the Cherry Velvet Honey Cake bursts with the tartness of sour cherry marmalade, while the Spartak Honey Cake indulges your senses with layers of intense chocolatey goodness.

I hope you enjoy creating these honey cakes and proudly savoring the results. The recipes have been carefully crafted to be easy to follow, suitable for both seasoned bakers and those just beginning their baking adventure.

Precise Guidance & Tips:

Clear instructions for each recipe. Comprehensive guidance for mixing ingredients and decorating pastries. Tips and tricks for overcoming common baking challenges.

100% Foolproof Recipes:

Recipes rigorously tested by independent professionals. Guaranteed accessible instructions. Gain confidence in exceeding expectations.

Variety and Inspiration:

Choose from multiple recipes to strengthen your knowledge of pastry techniques and diversify your collection of basic and advanced recipes. Enjoy the joyful moments of baking and sharing your results.

Captivating Photography:

Enjoy professional photos that highlight both the whole pastries and their cross-section, allowing you to feel the texture and flavor before you start baking.

Content

Torta al miele e alla tenerezza dei mirtilli
Torta al miele e ribes nero
Torta al miele con strati verticali di velluto di ciliegie
Torta al miele e chiffon
Torta al miele e lamponi
Torta classica al cioccolato e miele
Torta al miele e caramello
Torta al miele classica
Torta al caffè, caramello e miele di noci pecan
Torta al miele e fette di latte
Torta al miele, menta e lime
Torta al miele e arancia
Torta di pere, gorgonzola e pinoli al miele
Torta al pistacchio, lamponi e miele
Torta al miele di pistacchio, fragole di bosco e camembert
Torta al miele, lamponi e rose
Torta al miele verticale a strati Spartak

FAQ

Perché KICA? Cosa rende le tue ricette così speciali?

Puntiamo all'eccellenza, che è ciò che ci contraddistingue.

I nostri dessert sono creati da pasticceri di fama mondiale, che lavorano insieme per perfezionare sapori e consistenze. I nostri dessert sono un mix unico di ricette tradizionali e della competenza della KICA Academy. Quindi, acquistando il nostro libro di cucina, non riceverai solo ricette, ma anche approfondimenti esclusivi. Ogni ricetta che pubblichiamo viene sottoposta a test approfonditi. Una volta che il dessert è impeccabile, scriviamo ogni passaggio utilizzando un linguaggio semplice. Per garantire chiarezza, facciamo testare ogni ricetta a pasticceri e fornai indipendenti.

Questi libri di cucina sono adatti ai principianti?

Certo, abbiamo creato i nostri libri concentrandoci sull'idea di rendere facile anche per coloro che hanno appena iniziato il loro percorso nella pasticceria. Tuttavia, ciò non significa che le ricette nei libri siano semplici. No, i nostri libri di cucina sono pieni di ricette deliziose e squisite, le spieghiamo solo in modo semplice per aiutare tutti a preparare questi deliziosi dolci nella propria cucina.

Queste ricette saranno interessanti per gli chef professionisti?

Assolutamente! Nonostante abbiamo reso i nostri libri di cucina facili da capire anche per i principianti, tutte le ricette al loro interno sono deliziose e squisite. In precedenza, queste ricette erano disponibili solo nei corsi chiusi dell'International Culinary Academy KICA, ma ora sono aperte a tutti. Quindi, acquistando questo libro di cucina, non riceverai solo ricette, ma anche approfondimenti esclusivi.

Chi sono gli autori dei libri?

I nostri libri sono scritti da pasticceri di fama mondiale provenienti da tutto il mondo, compresi coloro che hanno tenuto corsi e lezioni alla KICA Academy. La maggior parte degli autori ha studiato nelle più famose scuole di pasticceria del mondo e ha anche completato i nostri corsi. Ogni libro pubblicato da KICA è rigorosamente controllato e testato. Quindi siamo sicuri al 100% che ogni ricetta sia eccellente.

Posso contattarti se ho domande sulle ricette contenute nei libri?

Certamente! Il nostro obiettivo è assicurarci che chiunque possa preparare un dessert da uno chef famoso nella propria cucina. Se hai domande, feedback o desideri, siamo qui per ascoltarti e assisterti. Sentiti libero di contattarci all'indirizzo info@kica-academy.com. Mentre testiamo meticolosamente ogni ricetta, siamo certi che non incontrerai alcuna difficoltà. E cucinare sarà un'esperienza deliziosa e senza sforzo.