Citrus Pastries Cookbook: scopri la vibrante tavolozza di sapori degli agrumi con 9 ricette definitive

Prezzo di listino: €26,20
Prezzo di vendita: €26,20
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Formato: E-Book
Lingua: English
Pagine: 82
Ricette: 9
Editore: KICA Academy
Autore: KICA Academy
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Assembly videos: most recipes feature a QR code that links to a short video of assembly

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Overview

Discover the Vibrant Palette of Citrus Flavors with 9 Ultimate Recipes

Welcome to the Citrus Pastries Cookbook, a delightful exploration into the world of citrus-infused desserts. Each page of this book is a gateway to the fresh, tangy, and utterly irresistible realm of citrus pastries.

Embark on the flavorful journey with nine foolproof recipes that celebrate citrus in all its glory. Starting with the Grapefruit Macarons, where the love for grapefruitb lossoms in three forms: a luscious ganache, a vibrant confit, and a delicate sugar icing artfully crafted to mimic a mini grapefruit slice.

Our Citrus Mousse Cake is a vibrant dance of flavors. Layering tangy citrus mousse on top of a zesty sponge and decorated with citrus slices, this cake showcases the versatility and appeal of citrus in baking.

Revisit the nostalgia of childhood treats with the Orange Mini Cakes, a modern twist on the all-time favorite Jaffa Cakes. These little wonders feature a fluffy sponge and chocolate shells, generously filled with orange jam and chocolate ganache – a true joy for a citrus lover.

For those who adore the flavor combination of fruit, basil and flowers, our tarts are a delightful choice. The Grapefruit & Rose Tart with baked grapefruit almond cream on a crispy tart shell, topped with grapefruit compote and decorated with mousseline cream roses, is a beautiful and flavorful creation. And the Lemon Tart with Basil Gel will give joy of freshness with baked lemon cream and basil notes.

Have a soft spot for chocolate? Satisfy your cravings with our Orange & Chocolate Mousse Cake, a luxurious blend of vibrant flavors. And for the aficionados of the bright, acidic kiss of citrus, enjoy our Key Lime Cheesecake – a refreshing twist on a beloved classic. As you create this pastry, I invite you to unleash your creativity, adorning it with your unique, artistic touch.

Our collection wouldn’t be complete without a citrusy spin on timeless favorites. The Orange & Tangerine Eclairs and Tangerine Tartlets are your canvas to experiment with diverse pastry forms and techniques, blending tradition with innovation.

The Citrus Pastries Cookbook is designed for bakers of all levels, with easy-to-follow instructions and short assembly videos that make the process of creating these pastries as enjoyable as savoring the results. Each recipe is an opportunity to explore new techniques, play with flavors, and bring a dash of citrus magic to your kitchen. So grab your apron, gather your ingredients, and let’s start baking these delightful citrus pastries!

Precise Guidance & Tips:

Clear instructions for each recipe. Comprehensive guidance for mixing ingredients and decorating pastries. Tips and tricks for overcoming common baking challenges.

100% Foolproof Recipes:

Recipes rigorously tested by independent professionals. Guaranteed accessible instructions. Gain confidence in exceeding expectations.

Variety and Inspiration:

Choose from multiple recipes to strengthen your knowledge of pastry techniques and diversify your collection of basic and advanced recipes. Enjoy the joyful moments of baking and sharing your results.

Captivating Photography:

Enjoy professional photos that highlight both the whole pastries and their cross-section, allowing you to feel the texture and flavor before you start baking.

Content

Contenuto:

Torta Mousse agli Agrumi
Crostata al pompelmo e alle rose
Macarons al pompelmo
Cheesecake al lime
Crostata al limone con gel al basilico
Torta Mousse Arancia e Cioccolato
Eclairs all'arancia e al mandarino
Mini Torte Arancioni
Tortino al mandarino

FAQ

Perché KICA? Cosa rende le tue ricette così speciali?

Puntiamo all'eccellenza, che è ciò che ci contraddistingue.

I nostri dessert sono creati da pasticceri di fama mondiale, che lavorano insieme per perfezionare sapori e consistenze. I nostri dessert sono un mix unico di ricette tradizionali e della competenza della KICA Academy. Quindi, acquistando il nostro libro di cucina, non riceverai solo ricette, ma anche approfondimenti esclusivi. Ogni ricetta che pubblichiamo viene sottoposta a test approfonditi. Una volta che il dessert è impeccabile, scriviamo ogni passaggio utilizzando un linguaggio semplice. Per garantire chiarezza, facciamo testare ogni ricetta a pasticceri e fornai indipendenti.

Questi libri di cucina sono adatti ai principianti?

Certo, abbiamo creato i nostri libri concentrandoci sull'idea di rendere facile anche per coloro che hanno appena iniziato il loro percorso nella pasticceria. Tuttavia, ciò non significa che le ricette nei libri siano semplici. No, i nostri libri di cucina sono pieni di ricette deliziose e squisite, le spieghiamo solo in modo semplice per aiutare tutti a preparare questi deliziosi dolci nella propria cucina.

Queste ricette saranno interessanti per gli chef professionisti?

Assolutamente! Nonostante abbiamo reso i nostri libri di cucina facili da capire anche per i principianti, tutte le ricette al loro interno sono deliziose e squisite. In precedenza, queste ricette erano disponibili solo nei corsi chiusi dell'International Culinary Academy KICA, ma ora sono aperte a tutti. Quindi, acquistando questo libro di cucina, non riceverai solo ricette, ma anche approfondimenti esclusivi.

Chi sono gli autori dei libri?

I nostri libri sono scritti da pasticceri di fama mondiale provenienti da tutto il mondo, compresi coloro che hanno tenuto corsi e lezioni alla KICA Academy. La maggior parte degli autori ha studiato nelle più famose scuole di pasticceria del mondo e ha anche completato i nostri corsi. Ogni libro pubblicato da KICA è rigorosamente controllato e testato. Quindi siamo sicuri al 100% che ogni ricetta sia eccellente.

Posso contattarti se ho domande sulle ricette contenute nei libri?

Certamente! Il nostro obiettivo è assicurarci che chiunque possa preparare un dessert da uno chef famoso nella propria cucina. Se hai domande, feedback o desideri, siamo qui per ascoltarti e assisterti. Sentiti libero di contattarci all'indirizzo info@kica-academy.com. Mentre testiamo meticolosamente ogni ricetta, siamo certi che non incontrerai alcuna difficoltà. E cucinare sarà un'esperienza deliziosa e senza sforzo.