Torte a strati: la chiave per preparare, farcire e decorare torte festive

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Struggling With Eclairs?

Learn from this guide built on chef experience and get success batch after batch.

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Formato: E-Book
Lingua: English
Pagine: 183
Ricette: 20
Editore: KICA Academy
Autore: KICA Academy
Accesso immediato: delivered to your email and personal account
Assembly Videos: each recipe features a QR code that links to a short video of assembly

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Overview

Get ready to wow yourself — and everyone around you — with eclair recipes that are anything but ordinary!

This book is your guide to creating eclair pastry like you’ve never seen — or tasted — before.

Inside, you’ll find 20 vibrant fruit and berry eclair recipes, each designed to bring fresh energy, stunning looks, and irresistible flavors to your kitchen.

Whether you're just wondering, "how do I make eclairs?" or you’re already skilled with choux pastry, our step-by-step guides and videos will make mastering every technique achievable.

You'll learn to perfect every detail — from classic choux dough to chocolate eclair pastry, mastering crisp piping, filling, and decorating techniques.

Yes, eclair baking can be a little tricky at first. Your oven might test your patience, and your first batch might surprise you. But stay determined — because once you unlock the rhythm of great choux pastry, a whole world of pastry possibilities will open up to you.

It’s time to bake boldly, dream bigger, and impress even yourself.
Your most artful eclair pastries are waiting. Click “Add to Cart” and let’s get baking!

Precise Guidance & Tips:

Clear instructions for each recipe. Comprehensive guidance for mixing ingredients and decorating pastries. Tips and tricks for overcoming common baking challenges.

100% Foolproof Recipes:

Recipes rigorously tested by independent professionals. Guaranteed accessible instructions. Gain confidence in exceeding expectations.

Variety and Inspiration:

Choose from multiple recipes to strengthen your knowledge of pastry techniques and diversify your collection of basic and advanced recipes. Enjoy the joyful moments of baking and sharing your results.

Captivating Photography:

Enjoy professional photos that highlight both the whole pastries and their cross-section, allowing you to feel the texture and flavor before you start baking.

Content

Torta Tiramisù
Torta ai frutti di bosco
Torta ai frutti di bosco e alla vaniglia
Torta di mandorle
Torta al cioccolato e lamponi
Torta al cioccolato
Torta al limone e semi di papavero
Torta al mango
Torta Ombreggiata
Torta all'arancia e meringa
Torta di spinaci e mango
Torta Red Velvet

FAQ

Perché KICA? Cosa rende le tue ricette così speciali?

Puntiamo all'eccellenza, che è ciò che ci contraddistingue.

I nostri dessert sono creati da pasticceri di fama mondiale, che lavorano insieme per perfezionare sapori e consistenze. I nostri dessert sono un mix unico di ricette tradizionali e della competenza della KICA Academy. Quindi, acquistando il nostro libro di cucina, non riceverai solo ricette, ma anche approfondimenti esclusivi. Ogni ricetta che pubblichiamo viene sottoposta a test approfonditi. Una volta che il dessert è impeccabile, scriviamo ogni passaggio utilizzando un linguaggio semplice. Per garantire chiarezza, facciamo testare ogni ricetta a pasticceri e fornai indipendenti.

Questi libri di cucina sono adatti ai principianti?

Certo, abbiamo creato i nostri libri concentrandoci sull'idea di rendere facile anche per coloro che hanno appena iniziato il loro percorso nella pasticceria. Tuttavia, ciò non significa che le ricette nei libri siano semplici. No, i nostri libri di cucina sono pieni di ricette deliziose e squisite, le spieghiamo solo in modo semplice per aiutare tutti a preparare questi deliziosi dolci nella propria cucina.

Queste ricette saranno interessanti per gli chef professionisti?

Assolutamente! Nonostante abbiamo reso i nostri libri di cucina facili da capire anche per i principianti, tutte le ricette al loro interno sono deliziose e squisite. In precedenza, queste ricette erano disponibili solo nei corsi chiusi dell'International Culinary Academy KICA, ma ora sono aperte a tutti. Quindi, acquistando questo libro di cucina, non riceverai solo ricette, ma anche approfondimenti esclusivi.

Chi sono gli autori dei libri?

I nostri libri sono scritti da pasticceri di fama mondiale provenienti da tutto il mondo, compresi coloro che hanno tenuto corsi e lezioni alla KICA Academy. La maggior parte degli autori ha studiato nelle più famose scuole di pasticceria del mondo e ha anche completato i nostri corsi. Ogni libro pubblicato da KICA è rigorosamente controllato e testato. Quindi siamo sicuri al 100% che ogni ricetta sia eccellente.

Posso contattarti se ho domande sulle ricette contenute nei libri?

Certamente! Il nostro obiettivo è assicurarci che chiunque possa preparare un dessert da uno chef famoso nella propria cucina. Se hai domande, feedback o desideri, siamo qui per ascoltarti e assisterti. Sentiti libero di contattarci all'indirizzo info@kica-academy.com. Mentre testiamo meticolosamente ogni ricetta, siamo certi che non incontrerai alcuna difficoltà. E cucinare sarà un'esperienza deliziosa e senza sforzo.