Tutta la pasticceria al lampone: dalla torta ai macarons

Prezzo di listino: $14.90
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Formato: E-Book
Lingua: English
Pagine: 161
Ricette: 22
Editore: KICA Academy
Autore: KICA Academy
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Overview

Indulge in the irresistible allure of raspberries with the All Raspberry Pastries

In this book, you'll discover seven extraordinary recipes that celebrate the essence of raspberries in all their glory. From large, shareable desserts to smaller, individual pastries, each recipe is crafted to showcase the tangy sweetness and vibrant hues of this exquisite fruit.

First up are two magnificent desserts to be shared and admired. Impress your guests with the Raspberry Soufflé Cake, where a moist chocolate sponge harmonizes with a deep pink raspberry mousse and a scattering of fresh berries. Contrasting rich flavors with delicate textures, this is a true pastry masterpiece. And so is the delightful Raspberry and Lime Tart. This tart boasts a crisp shortcrust pastry case filled with baked almond cream, raspberry jam, and a heavenly whipped lime ganache. The tangy lime beautifully complements the vibrant raspberry flavors, resulting in a dessert that is both refreshing and indulgent.

For smaller indulgences, why not prepare the Raspberry Teardrop Tartlets, featuring a delightful marriage of creamy, juicy, and crumbly raspberry textures. Or go traditional and make the Raspberry Cupcakes, topped with generous swirls of raspberry buttercream and a surprise burst of raspberry compote. Other classics include the Raspberry Macarons – crisp on the outside, soft in the middle – and the Raspberry Madeleines, coated in a glossy raspberry gianduja. And proving that raspberries taste just as good during the festive seasons, a batch of Spiced Raspberry Cookies is here to see you through winter.

With simple instructions and easy-to-follow guidance, this recipe book ensures that you can create these tantalizing raspberry treats in the comfort of your own home. So, get ready to unleash your creativity and let the vibrant flavors of raspberries take center stage in your kitchen.

Captivating Photography:

Enjoy professional photos that highlight both the whole pastries and their cross-section, allowing you to feel the texture and flavor before you start baking.

Variety and Inspiration:

Choose from multiple recipes to strengthen your knowledge of pastry techniques and diversify your collection of basic and advanced recipes. Enjoy the joyful moments of baking and sharing your results.

100% Foolproof Recipes:

Recipes rigorously tested by independent professionals. Guaranteed accessible instructions. Gain confidence in exceeding expectations.

Precise Guidance & Tips:

Clear instructions for each recipe. Comprehensive guidance for mixing ingredients and decorating pastries. Tips and tricks for overcoming common baking challenges.

Content

Crostatina a goccia di lamponi
Cupcake al lampone
Torta soufflé al lampone
Crostata di lamponi e lime
Biscotti speziati al lampone
Madeleine al lampone
Macarons al lampone

FAQ

Perché KICA? Cosa rende le tue ricette così speciali?

Puntiamo all'eccellenza, che è ciò che ci contraddistingue.

I nostri dessert sono creati da pasticceri di fama mondiale, che lavorano insieme per perfezionare sapori e consistenze. I nostri dessert sono un mix unico di ricette tradizionali e della competenza della KICA Academy. Quindi, acquistando il nostro libro di cucina, non riceverai solo ricette, ma anche approfondimenti esclusivi. Ogni ricetta che pubblichiamo viene sottoposta a test approfonditi. Una volta che il dessert è impeccabile, scriviamo ogni passaggio utilizzando un linguaggio semplice. Per garantire chiarezza, facciamo testare ogni ricetta a pasticceri e fornai indipendenti.

Questi libri di cucina sono adatti ai principianti?

Certo, abbiamo creato i nostri libri concentrandoci sull'idea di rendere facile anche per coloro che hanno appena iniziato il loro percorso nella pasticceria. Tuttavia, ciò non significa che le ricette nei libri siano semplici. No, i nostri libri di cucina sono pieni di ricette deliziose e squisite, le spieghiamo solo in modo semplice per aiutare tutti a preparare questi deliziosi dolci nella propria cucina.

Queste ricette saranno interessanti per gli chef professionisti?

Assolutamente! Nonostante abbiamo reso i nostri libri di cucina facili da capire anche per i principianti, tutte le ricette al loro interno sono deliziose e squisite. In precedenza, queste ricette erano disponibili solo nei corsi chiusi dell'International Culinary Academy KICA, ma ora sono aperte a tutti. Quindi, acquistando questo libro di cucina, non riceverai solo ricette, ma anche approfondimenti esclusivi.

Chi sono gli autori dei libri?

I nostri libri sono scritti da pasticceri di fama mondiale provenienti da tutto il mondo, compresi coloro che hanno tenuto corsi e lezioni alla KICA Academy. La maggior parte degli autori ha studiato nelle più famose scuole di pasticceria del mondo e ha anche completato i nostri corsi. Ogni libro pubblicato da KICA è rigorosamente controllato e testato. Quindi siamo sicuri al 100% che ogni ricetta sia eccellente.

Posso contattarti se ho domande sulle ricette contenute nei libri?

Certamente! Il nostro obiettivo è assicurarci che chiunque possa preparare un dessert da uno chef famoso nella propria cucina. Se hai domande, feedback o desideri, siamo qui per ascoltarti e assisterti. Sentiti libero di contattarci all'indirizzo info@kica-academy.com. Mentre testiamo meticolosamente ogni ricetta, siamo certi che non incontrerai alcuna difficoltà. E cucinare sarà un'esperienza deliziosa e senza sforzo.